A. Lasekan: шукати на сайті Z-Library

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Don't use scam websites

Книги
Статті (97)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Classification of different pineapple varieties grown in Malaysia based on volatile fingerprinting and sensory analysis

Lasekan, Ola, Hussein, Fatma Khalifa

Журнал:

Chemistry Central Journal

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.23 MB

english, 2018

2

Distinctive Exotic Flavor and Aroma Compounds of some Exotic Tropical Fruits and Berries: A Review

Lasekan, Ola, Abbas, Kassim A.

Журнал:

Critical Reviews in Food Science and Nutrition

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 673 KB

english, 2012

3

Extraction of oil from tiger nut (Cyperus esculentus L.) with supercritical carbon dioxide (SC-CO2)

Ola Lasekan, Sabo M. Abdulkarim

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 480 KB

english, 2012

4

Potential of chicken by-products as sources of useful biological resources

Lasekan, Adeseye, Abu Bakar, Fatimah, Hashim, Dzulkifly

Журнал:

Waste Management

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 735 KB

english, 2013

5

Pineapple (Ananas comosus): A comprehensive review of nutritional values, volatile compounds, health benefits, and potential food products

Mohd Ali, Maimunah, Hashim, Norhashila, Abd Aziz, Samsuzana, Lasekan, Ola

Журнал:

Food Research International

Рік:

2020

Файл:

PDF, 2.86 MB

2020

6

Investigation of the roasting conditions with minimal acrylamide generation in tropical almond (Terminalia catappa) nuts by response surface methodology

Ola Lasekan, Kassim Abbas

Журнал:

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 332 KB

english, 2011

7

Influence of Processing Conditions on the Physicochemical Properties and Shelf-Life of Spray-Dried Palm Sugar ( Arenga pinnata ) Powder

Журнал:

Drying Technology

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.62 MB

english, 2014

8

Quality Characteristics and Volatile Compounds of Foam Mat Dried Corn Flour

Teoh, Li Shing, Lasekan, Ola, Azeez, Shakirah

Журнал:

Journal of Food Quality

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 346 KB

english, 2016

9

In vivo analysis of palm wine (Elaeis guineensis) volatile organic compounds (VOCs) by proton transfer reaction-mass spectrometry

Ola Lasekan, Sabine Otto

Журнал:

International Journal of Mass Spectrometry

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 541 KB

english, 2009

10

Flavour volatiles of ‘malt beverage’ from roasted sorghum

O.O. Lasekan, W.O. Lasekan, M.A. Idowu

Журнал:

Рік:

1997

Мова:

english

Файл:

PDF, 427 KB

english, 1997

11

Effect of Vernonia amygdalina (bitter leaf) extract on brewing qualities and amino acid profiles of stout drinks from sorghum and barley malts

O.O Lasekan, W.O Lasekan, J.O Babalola

Журнал:

Рік:

1999

Файл:

PDF, 543 KB

1999

12

EFFECT OF DIFFERENT PINEAPPLE JUICE (ANANAS COMOSUS L.) PREPARATIONS ON THE MICROSTRUCTURE, STALING AND TEXTURAL PROPERTIES OF WHEAT BREAD

OLA LASEKAN, CHINMA CHIEMELA, BEATRICE OSSAI, NORANIZAN M ADZAHAN

Журнал:

Journal of Food Process Engineering

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 883 KB

english, 2011

13

Effect of Extrusion Cooking Conditions on the Nutritional Value, Storage Stability and Sensory Characteristics of a Maize-Based Snack Food

O.O. Lasekan, W. Lasekan, M.A. Idowu, O.A. Ojo

Журнал:

Journal of Cereal Science

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 90 KB

english, 1996

14

Analysis of volatile flavour compounds and acrylamide in roasted Malaysian tropical almond (Terminalia catappa) nuts using supercritical fluid extraction

Ola Lasekan, Kassim Abbas

Журнал:

Food and Chemical Toxicology

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 178 KB

english, 2010

15

Calcium and fat metabolic balance, and gastrointestinal tolerance in term infants fed milk-based formulas with and without palm olein and palm kernel oils: a randomized blinded crossover study

Leite, Maria, Lasekan, John, Baggs, Geraldine, Ribeiro, Tereza, Menezes-Filho, Jose, Pontes, Mariana, Druzian, Janice, Barreto, Danile, de Souza, Carolina, Mattos, Ângela, Costa-Ribeiro, Hugo

Журнал:

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 218 KB

english, 2013

16

Key volatile aroma compounds of three black velvet tamarind (Dialium) fruit species

Lasekan, Ola, See, Ng Siew

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 285 KB

english, 2015

17

Growth, Tolerance and Biochemical Measures in Healthy Infants Fed a Partially Hydrolyzed Rice Protein-Based Formula: A Randomized, Blinded, Prospective Trial

Lasekan, John B., Koo, Winston W. K., Walters, Jocelyn, Neylan, Michael, Luebbers, Steven

Журнал:

Journal of the American College of Nutrition

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 97 KB

english, 2006

18

Variability in the fermentation index, polyphenols and amino acids of seeds of rambutan (Nephelium lappaceum L.) during fermentation

Mehdizadeh, Shabnam, Lasekan, Ola, Muhammad, Kharidah, Baharin, Badlishah

Журнал:

Journal of Food Composition and Analysis

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.13 MB

english, 2015

19

Effect of Blanching on Enzyme Activity, Color Changes, Anthocyanin Stability and Extractability of Mangosteen Pericarp: A Kinetic Study

Deylami, Mahsa Ziabakhsh, Rahman, Russly Abdul, Tan, Chin Ping, Bakar, Jamilah, Olusegun, Lasekan

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 628 KB

english, 2016

20

The effect of ultraviolet treatment on enzymatic activity and total phenolic content of minimally processed potato slices

Teoh, Li Shing, Lasekan, Ola, Adzahan, Noranizan Mohd, Hashim, Norhashila

Журнал:

Journal of Food Science and Technology

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 463 KB

english, 2016

21

Shrimp tropomyosin retains antibody reactivity after exposure to acidic condition

Lasekan, Adeseye, Cao, Hanjuan, Maleki, Soheila, Nayak, Balunkeswar Balu

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.88 MB

english, 2017

22

Reduced Bone Mineralization in Infants Fed Palm Olein-Containing Formula: A Randomized, Double-Blinded, Prospective Trial

Koo, W. W. K., Hammami, M., Margeson, D. P., Nwaesei, C., Montalto, M. B., Lasekan, J. B.

Журнал:

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 93 KB

english, 2003

23

Identification of characteristic aroma compounds in raw and thermally processed African giant snail (Achatina fulica)

Lasekan, Ola, Muniady, Megala, Lin, Mee, Dabaj, Fatma

Журнал:

Chemistry Central Journal

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.23 MB

english, 2018

24

Effects of glycerol and stearic acid on the performance of chickpea starch-based coatings applied to fresh-cut papaya

Kathiresan, Shivania, Lasekan, Ola

Журнал:

CyTA - Journal of Food

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.23 MB

english, 2019

25

Investigation of the retronasal perception of palm wine (Elaeis Guineensis) aroma by application of sensory analysis and exhaled odorant measurement (exom).

Lasekan, O, Buettner, A, Christlbauer, M

Журнал:

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

Рік:

2009

Файл:

PDF, 138 KB

2009

26

Effect of calcium on the storage life of oro (Antiaris africana)

Olusegun O Lasekan

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1990

Мова:

english

Файл:

PDF, 224 KB

english, 1990

27

Effect of malting conditions and quality characteristics of malt and roasted malt extract from ‘acha’ grains (Digitaria exilis Stapf)

Dr Ola Lasekan, J Terezinha Salva, Kassim Abbas

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.46 MB

english, 2010

28

A preliminary study of the comparative malting qualities of Sorghum bicolor and Sorghum guineensis

Журнал:

Рік:

1991

Мова:

english

Файл:

PDF, 334 KB

english, 1991

29

Effect of malt milling energy, sedimentation rates and diastatic power measurement in sorghum selection

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 189 KB

english, 1993

30

Effect of germination and degree of grind (coarse/fine) on the extract and sugar contents of sorghum malts

O.O. Lasekan, M.A. Idowu, W. Lasekan

Журнал:

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 450 KB

english, 1995

31

In vivo triglyceride secretion and hepatic and plasma lipids in rats fed medium-chain triglycerides, tripelargonin, or corn oil

Gary L. Ecelbarger, John B. Lasekan, Denise M. Ney

Журнал:

The Journal of Nutritional Biochemistry

Рік:

1991

Мова:

english

Файл:

PDF, 694 KB

english, 1991

32

Investigation of important odorants of palm wine (Elaeis guineensis)

Olusegun Lasekan, Andrea Buettner, Monika Christlbauer

Журнал:

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 222 KB

english, 2007

33

Volatile flavour compounds of cooked acha (Digitaria exilis Stapf)

O.O Lasekan, J.P Feijao Teixeira, T.J.G Salva

Журнал:

Рік:

2001

Мова:

english

Файл:

PDF, 103 KB

english, 2001

34

Biogenic amines in traditional alcoholic beverages produced in Nigeria

O.O. Lasekan, W.O. Lasekan

Журнал:

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 126 KB

english, 2000

35

Quality of Main-moins Prepared from Whole or Dehulled Cowpea (Vigna unguiculata) Cultivars

J. B. LASEKAN, M. L. HARDEN, H. C. BRlTTlN

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

1987

Мова:

english

Файл:

PDF, 250 KB

english, 1987

36

VOLATILE FLAVOR COMPOUNDS IN ‘KUNUN ZAKI’- A NIGERIAN MILLET-BASED BEVERAGE

O.O. LASEKAN, W.O. LASEKAN

Журнал:

Journal of Food Quality

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 402 KB

english, 2000

37

Moisture Sorption and the Degree of Starch Polymer Degradation on Flours of Popped and Malted Sorghum (Sorghum bicolor)

O.O. Lasekan, W.O. Lasekan

Журнал:

Journal of Cereal Science

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 101 KB

english, 2000

38

Effect of dietary fat on individual long-chain fatty acyl-CoA esters in rat liver and skeletal muscle

Denise M. Ney, John B. Lasekan, Terry Spennetta, Mike Grahn, Earl Shrago

Журнал:

Рік:

1989

Мова:

english

Файл:

PDF, 288 KB

english, 1989

39

In vivodetermination of triglyceride secretion using radioactive glycerol in rats fed different dietary saturated fats

Hui-Chuan Lai, John B. Lasekan, Huan Yang, Murray K. Clayton, Denise M. Ney

Журнал:

Рік:

1991

Мова:

english

Файл:

PDF, 737 KB

english, 1991

40

Design, Synthesis and Antiviral Potential of 14-Aryl/Heteroaryl-14H-dibenzo[a,j]xanthenes Using an Efficient Polymer-Supported Catalyst

Reddi Mohan Naidu, Kalla, Satheesh Krishna, Balam, Anil Kumar, Mungara, Arulselvan, Palanisamy, Ibrahim Khalivulla, Shaik, Lasekan, Ola

Журнал:

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 287 KB

english, 2012

41

Synthesis of α-Hydroxyphosphonates and Their Antioxidant Properties

Kalla Reddi Mohan Naidu, Krishnammagari Suresh Kumar, Palanisamy Arulselvan, Chinnappareddy Bhupendra Reddy, Ola Lasekan

Журнал:

Archiv der Pharmazie

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 266 KB

english, 2012

42

Volatile constituents of roasted tigernut oil (Cyperus esculentus L.)

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 130 KB

english, 2012

43

Protein and Amino Acid Content of Selected Microalgae Species

R.N. McArdle, J. Lasekan, R. Engel, P. Behrens

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

1994

Файл:

PDF, 197 KB

1994

44

Influence of dietary golden pea proteins versus casein on plasma and hepatic lipids in rats

John B. Lasekan, Larissa Gueth, Sukur Khan

Журнал:

Nutrition Research

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 720 KB

english, 1995

45

Headspace solid-phase microextraction gas chromatography–mass spectrometry (HS-SPME-GC–MS) determination of volatile compounds in roasted plantains (French sombre and Dwarf Kalapua)

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 411 KB

english, 2012

46

Flavour chemistry of palm toddy and palm juice: a review

O. Lasekan, K.A. Abbas

Журнал:

Trends in Food Science & Technology

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 240 KB

english, 2010

47

Alteration of Plasma Lipids in the Rat by Fractionation of Modified Milk Fat (Butterfat)

Hui-Chuan Lai, John B. Lasekan, Cathy C. Monsma, Denise M. Ney

Журнал:

Journal of Dairy Science

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 892 KB

english, 1995

48

Antigens of Lyme disease of spirochaete Borrelia burgdorferi inhibits antigen or mitogen-induced lymphocyte proliferation

J.W. Chiao, Charles Pavia, Michael Riley, Wendy Altmann-Lasekan, Moshen Abolhassani, K. Liegner, Abraham Mittelman

Журнал:

FEMS Immunology & Medical Microbiology

Рік:

1994

Мова:

english

Файл:

PDF, 325 KB

english, 1994

49

AROMA COMPOUNDS OF MALTED ACHA (DIGITARIA EXILIS, STAPF)

O.O. LASEKAN, J.P. FEIJAO-TEIXEIRA

Журнал:

Journal of Food Quality

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 383 KB

english, 2004

50

Flavour chemistry of mate and some common herbal teas

O. Lasekan, A. Lasekan

Журнал:

Trends in Food Science & Technology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 533 KB

english, 2012